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专家教您怎样挑选玻璃器皿

发布时间:2018-07-02 15:38:55 浏览次数:536次

据专家介绍,耐热玻璃多半属于硼硅玻璃系列,硼硅玻璃的热膨胀系数小,具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性,适宜用作厨房中的食品加工容器,可以直接放入微波炉和烤箱中使用。耐热玻璃损坏时会产生裂纹,但不会飞溅,危险指数较低。

不过,目前“耐热玻璃餐具炊具”的概念仍不明确,我国的法规并未要求商家在商品上进行标注;同样标识是耐热玻璃的玻璃制品,其耐热性能却有很大差别的。而一样的是,它们都明示产品是会破裂的材质,让消费者小心使用。

爱购记者发现,其耐热性能的差别主要是表现为能否急冷急热地耐温差。例如乐扣乐扣格拉斯系列的产品,标识其盒身材质为“耐热玻璃(硼酸玻璃)”,可以用于微波炉和非直火烤箱,但不可以用火直接加热,冷冻后直接放在烤箱、电饭锅内加热可能会出现破损现象,不可以长时间加热或是未装食物的情况下加热,加热后也不能用湿抹布擦拭。

康宁的玻璃锅锅身标识为耐热玻璃或者超耐热玻璃,不怕冷热温差,耐温差达500~800℃,可以在瓦斯炉、烤箱、微波炉、电炉、红外线炉上使用,可以明火空烧但不能在微波炉里空加热,不能在锅内油炸食品、焦煮糖浆或制糖;它的锅盖也是耐热玻璃材质,但其特性与乐扣乐扣的耐热玻璃特性相似。

在中国消费者协会的建议下,大部分玻璃炊具(餐具)生产对产品材质、使用环境和安全注意事项做出明示,不过耐热玻璃的耐热温度范围却不一定标识出来。据了解,耐热玻璃制品经过退火冷却而得,其热稳定性好,耐热急变温度高且生产难度较高,制造费高出2至3倍。市面上一个耐热玻璃保鲜盒的价格在50至300元不等,耐热玻璃锅则要上千元,消费者在选购时如果发现标称耐热玻璃但是价格却很低,要考虑其真实性。